隱身於飯店二樓桃山日式料亭中的「すし桃」(SUSHI MOMO)是由開業超過十年的米其林一星壽司名店「明壽司」於2023年共同合作開設,由明壽司料理長高啟明嫡傳弟子陳柏任與林俊明主廚輪番職掌壽司檯,延續明壽司著名的江戶前風格壽司與酒肴小缽風格料理。
餐廳漁獲選用來自日本豐洲市場、每週兩次空運直送抵店;米飯選用日本越光米中最頂級品種「魚沼越光米」,連續26年獲選日本穀物檢定協會「食味排行榜」評選為最高特A級,米粒飽滿、粘度高且甜味濃郁;江戶前壽司中重要的醋飯則選用「赤醋」和「米醋」調和,並配合不同魚種安排醋飯溫度,引出魚材的甘甜與最佳風味。
すし桃共提供三款菜單,午間套餐、晚間套餐,以及適合饕客嚐鮮的「午間短套餐」,菜單以七道左右的酒肴小缽開場,不容錯過店內招牌蒲燒鰻魚手卷、煙燻鰹魚、大蔥鮪魚手卷,後半段則以六貫左右的江戶前壽司亮相,以正統江戶前手法將魚料鹽醃醋漬等作適度熟成,不須沾上醬油即可嚐出每貫魚料淋漓盡致的美味。
《すし桃阿明師客座》
米其林一星餐廳明壽司料理長高啟明「阿明師」將於11/23午晚餐時段客座親掌料理檯,提供限定無菜單料理,午餐每套6,000元+10%,晚餐時段每套7,000元+10%(含日本清酒一合180mL)。「明壽司阿明師限定Omakase」將於10/28(一)10:00準時開放預訂,需事先預訂並完成全額付款。
*注意事項:
1. 晚餐時段若不飲酒可更換為非酒精性飲品一杯。
2. 訂位取消、改期或更改人數,最晚請於七天前(11/15)告知,逾時將收取全額費用。
《了解更多》
《Sake Pairing》
每季嚴選四杯或五杯組日本清酒佐配壽司,以米釀的乾淨純香佐配鮮爽魚料,輕盈喚醒味蕾準備迎接一場盛宴。每位1,080元起。
午間短套餐|每位3,200元+10%
午間套餐|每位4,000元+10%
晚間套餐|每位5,000元+10%
【用餐注意事項】
(1)餐點以時令海鮮及生食為主,需確保每位顧客皆能食用生食料理。
(2)孩童6歲(含)以上依成人價格計算,享用與成人相同之餐點。
(3)餐廳不適用任何優惠活動,美饌卡會員及其他會員皆無折扣,亦不可使用贈送之餐券(美饌卡紙本抵用券除外)。
(4)餐廳之餐點及酒水費用不適用寒舍生活APP點數累積,亦不可使用寒舍生活APP之相關電子餐券。
(5)平日午間限量短套餐不適用週末假日、國定假日及特殊活動期間。
(6)同行賓客需選擇相同方案,並在訂位時預定套餐內容以便餐廳準備食材。
【訂金收取規範需知】
為維護各位貴賓訂位權益,每位須支付訂金以確保座位預留。
※須支付訂金金額如下
.每位須支付訂金TWD1000元
.特殊活動須支付訂金,金額將另行公告
【取消政策】
※支付訂金後欲取消訂位:於用餐日起前4天(含第4天)主動聯繫餐廳或至訂位系統取消,訂金全額退還至原付款信用卡;於用餐之日起至前3天取消、異動日期或餐期,訂金則全額沒收不得要求退還或延期。
*提醒您禁止酒駕,未滿十八歲者禁止飲酒。
すし桃 (SUSHI MOMO)
.樓層:2樓
.座位數:18席
.料理內容:江戶前壽司、酒肴
.自備酒飲酌收洗杯費,葡萄酒杯每只100元、烈酒與其他酒杯每只50元
※供應食材依當日時鮮為準
營業時間
午餐 12:00 AM – 02:30 PM
晚餐 06:00 PM – 09:30 PM
最後入座時間:12:30PM、07:30PM
訂位專線:02 2321 1818
最新消息
すし桃.明壽司阿明師客座餐會
11/23午晚餐餐期,10/28 10:00準時開放預訂
*明壽司阿明師親掌料理台!10/28(一)10:00準時開放預訂! 米其林一星餐廳明壽司料理長高啟明「阿明師」不定期駐點於すし桃(SU...
「手拉手樂園」親子主題客房專案
重返恐龍世界、四大主題一起探險!
手拉手樂園親子主題客房,四大不同主題「動物森林」、「叢林小鎮」、「史前探險」與「恐龍王國」的故事場景客房,讓小孩玩到不想回家。 【動物...
「祥福走春宴」初一至初三開放預訂
專屬獨立包廂、澎派海陸饗宴
喜氣迎新,台北喜來登於2025年1月29日至1月31日(農曆初一至初三)推出「祥福走春宴」午宴及晚宴方案,邀請賓客在專屬包廂內享受私密且尊榮...
桃山.鱈場蟹會席
整隻北海道活鱈場蟹,極致的味蕾饗宴
台北喜來登「桃山」日式料亭,即日起推出期間限定「鱈場蟹會席」饗宴,嚴選整隻頂級北海道活鱈場蟹,每套TWD22,880+10% / 適用4人。...
2025「初曦迎春」冷凍年菜開放預購
2024/12/30前完成預付享6,888元早鳥優惠
初曦迎春,福運吉兆萬家同喜。台北喜來登宴會廳葉俊傑主廚以他掌杓三十餘年的廚藝率領五星廚藝團隊獻藝,呈現「初曦迎春」七道式豪華冷凍年菜套組, ...
人氣餐廳・2024-2025尾牙春酒
中小型企業首選、人氣餐廳開始預訂
即日起各餐廳推出尾牙春酒專案,備受企業青睞的企業包場經典義大利美食暢饗每人1,600元起,還有六人以上即可成行泰國菜自由配的尾牙方案供企業主...
100 台北市中正區忠孝東路一段12號
T
02 2321 5511
F
02 2394 4240
sheraton@sheratongrandtaipei.com
統編 70471881
本網站使用Cookies分析技術以提供更優質的網站瀏覽體驗,繼續使用本網站即表示您接受Cookies之使用。更多內容請閱讀我們的隱私權保障條款與政策。本網站由寒舍餐旅管理顧問股份有限公司管理。