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page_date 2024-09-03 07:36:17
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page_content 從歐美紅到亞洲、可頌魅力持續延燒!台北喜來登大飯店邀請到東京擁有「世界最美新月羊角」之稱的「BAKERY HEIDI」抵台快閃,8/30至10/31帶來多款超人氣美味,包括
開店即秒殺、單日賣破500個的人氣冠軍「新月羊角」以及「鹽奶油捲」、「螺旋酥捲」、「經典可頌」等15款熱銷商品,讓麵包愛好者一飽口福!宮下真彥主廚為台灣特別推出限定款
「玄米麵包」、「蜂蜜無花果乳酪麵包」也將首度亮相,不用飛到日本即可嚐到超紅排隊麵包。
BAKERY HEIDI麵包於每日早上10:00在飯店1F The Deli新鮮出爐。
好評熱燒|BAKERY HEIDI開放線上預購
9/5起,BAKERY HEIDI東京人氣麵包開放官網線上預購服務,提前線上預購不須至現場排隊等待,輕鬆享受神級美味麵包。
《線上訂購》
*僅提供飯店自取、需於提領前四日預訂並完成付款。
人氣NO.1|世界最美新月羊角首度登台
「新月羊角」為BAKERY HEIDI獨家研發,以北海道小麥粉與自培魯邦液種讓麵糰富有極佳的柔軟度和延展性,經過72小時的低溫熟成,再將麵糰桿至1mm薄並纏捲超過26層,打造出層次分明的口感,僅以義大利橄欖油與法國天然灰海鹽調味,頂端酥脆、底部Q彈,成為單日銷售破500個、秒殺冠軍商品。
「鹽奶油捲」蓬鬆如羊角般的造型療癒人心,外酥內軟,使用法國AOP奶油與北海道小麥粉製作,奶油融於底部形成酥脆口感,內層則濕潤Q彈,外撒法國鹽之花增添風味,深受顧客喜愛。
女生最愛|千層酥皮、爆漿內餡最滿足
「螺旋酥捲」靈感源自義大利經典Cannoli,超過16層疊的可頌麵糰撒上糖粒低溫烘烤,酥脆的千層酥皮包裹著濃郁飽滿的卡士達內餡,共有開心果與巧克力兩種風味。
台灣限定|BAKERY HEIDI獨家麵包
BAKERY HEIDI宮下主廚獨家設計限定款「蜂蜜無花果乳酪麵包」台灣特產龍眼蜜揉入酸甜無花果乾與乳酪起司的完美搭配,散發淡雅蜜香與乳香。
人氣亞軍「玄米吐司」日產玄米粉加入台灣熟糙米揉製,玄米的天然香氣與糙米的豐富營養讓這款麵包散發獨特穀物香,更富含膳食纖維、維生素等,自然純樸的好滋味。
內用限定|大廳酒吧HEIDI經典三明治組
活動期間1F大廳酒吧推出「HEIDI經典三明治組」,酥脆玄米吐司夾入香烤牛肉片並搭配烤蔬菜沙拉與季節飲品一同享用。
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台北喜來登大飯店X BAKERY HEIDI快閃活動
*活動時間:即日起至10月31日
*販賣地點:15款BAKERY HEIDI人氣麵包每日10點於1F The Deli販售,大廳酒吧同步推出「HEIDI經典三明治組」。
*線上預購:9/5起開放線上預購BAKERY HEIDI人氣商品:新月羊角、原味/巧克力可頌、鹽奶油捲、玉米奶油捲、玄米吐司
*注意事項:
(1) 預購僅提供飯店自取、需於提領前四日預訂並完成付款;商品數量有限、售完為止。
(2) 如需取消訂單,請於提貨前72小時至線上取消、商品逾期未領即不保留。
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title BAKERY HEIDI 日本人氣麵包快閃
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page_subtitle 世界最美新月羊角,限量開賣
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page_note 10/31前
日本超人氣麵包店
BAKERY HEIDI快閃
世界最美新月羊角限量開賣
或可至
《線上訂購》
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台北喜來登桃山「金秋の宴」秋季饗宴
*套餐價格:每位TWD4,980+10%
*菜單內容:
❖ 先付|帝王蟹、北海道干貝、蜜柑、土佐醋凍
❖ 椀物|銀寄栗、菊花昆布湯
❖ 刺身|本鮪中腹、秋鮭、紅魽、厚岸生蠔、胭脂蝦、海葡萄
❖ 焼物|松葉蟹甲羅燒、北海道海膽、竹筍、鴻喜菇
❖ 揚物|紅蟳東寺揚、鮭魚子、秋葵、蟹黃芡汁
❖ 強肴|日本佐賀A5和牛紐約客、朴葉味噌燒、甜玉米、千寶菜
❖ 食事|日本秋鯖丼飯、茗荷、萬能蔥
❖ 汁物|松茸雞湯、玉子豆腐
❖ 甘味|日本麝香葡萄大福、日本靜岡縣深蒸棒茶
*注意事項:套餐適用各式優惠方案、最低優惠75折起。
page_content 白露過后、秋意漸濃,台北喜來登日式料亭桃山於9月9日起獻上
「金秋の宴」套餐 ,由桃山料理長林俊明
嚴選肥美鮮甜的帝王蟹、松葉蟹與紅蟳三大蟹種、頂級佐賀A5和牛海陸極品外,秋旬必食的厚岸生蠔、菌中之王-松茸、秋鯖等秋肥鮮味一次盡嚐,為饕客獻上食欲之秋的味蕾極享。「金秋の宴」套餐每位TWD4,980+10%。
秋涼鮮肥,「金秋の宴」套餐以
「帝王蟹、北海道干貝」亮相,肉質鮮甜肥美的帝王蟹腳與甘甜的北海道干貝,佐以酸香柑橘與土佐醋凍,酸甜芬芳開啟味蕾。被稱為栗子之王的「銀寄栗」亦到品嚐季節,
「銀寄栗、菊花昆布湯」主廚選用日本銀寄栗入湯,飄著豔黃菊花的昆布清湯與綿密香栗,為秋日稍上溫暖滋味。入秋轉肥的還有秋鮭、
爽脆甜美的厚岸生蠔、胭脂蝦、紅魽等,以綜合刺身呈現品嚐沁涼海味。
秋季是食蟹最佳季節,日本名蟹松葉蟹以
「甲羅燒」料理,香濃的蟹膏、鮮甜的蟹肉與竹筍、鴻喜菇填入蟹殼共煮,搭配濃郁甜美的北海道海膽,極致的鮮味盛宴。京都特色美食
「東寺揚」與紅蟳的美味結合,油炸的酥香的豆包內滿是鮮甜蟹肉,帶著清爽紫蘇香,甘甜的蟹黃芡汁與鮭魚卵為料理更添層次享受。
強肴
「朴葉味噌燒和牛」將油花華麗的佐賀A5和牛以日本飛驒地區傳統方式料理,柔和的味噌與和牛包裹著朴葉在火爐上烤製,朴葉香氣完美融入多汁的和牛裡滿足食欲。秋天怎能少了秋鯖,入秋肥美的鯖魚以炭火燒烤逼出迷人油脂,油脂滲入米飯中與爽脆茗荷共食,令人心滿意足的好滋味。
秋收不容錯過的高級料理-菌中之王 松茸,
「松茸雞湯」淡雅的山林香氣與雞湯相佐最是美味,甘甜的玉子豆腐畫龍點睛襯托其高雅風味。餐後
「麝香葡萄大福」爽脆帶有濃郁香氣的日本麝香葡萄,包入皮Q餡美的大福中,品一口來自靜岡縣的深蒸棒茶,為秋日畫下優雅的句點。
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 桃山.金秋の宴
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page_tag 桃山
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page_subtitle 9/9起,期間限定的秋季旬賞
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桃山・金秋の宴套餐
三大名蟹、佐賀和牛
盡嚐秋肥的極致鮮味
每位TWD4,980+10%
訂位專線:02 2321 1818
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六款創義風味比薩初登場
*專案日期:即日起至10月20日
(1)每隔兩週推出2款義大利各區的特色比薩,共6款。
※此活動不可與其他優惠合併使用
※商品皆可享寒舍APP累積點數
page_content 榮獲拿坡里披薩職人協會認證的「比薩屋」即日起推出「初秋食義.比薩鑑賞」活動,精選六款主廚全新研發的特色比薩,每隔兩週推出2款全新口味,以義大利在地食材揉合經典比薩,創造全新食義體驗。
首週限定 | 義式開心果火腿比薩、義大利比薩餃
首週登場的「義式開心果火腿比薩」主廚選用特色開心果醬與義式開心果火腿完美結合,並點綴上口感柔嫩的絲綢乳酪與水滴甜椒,獨特搭配入口奶香濃郁、帶有堅果香氣。「義大利比薩餃」則是義大利拿波里地區經典的街頭美食,外酥內軟的餅皮包裹著維吉尼亞火腿、義式沙拉米臘腸與牽絲莫札瑞拉起司,豐富餡料酥脆鹹香,每一口都能感受到義式的熱情與傳統。
9/16-9/29 | 鳳梨干貝海鮮總匯比薩、伊比利火腿無花果比薩
台人最愛的鳳梨比薩重新改造而成的「鳳梨干貝海鮮總匯比薩」,主廚以手工熬煮的鳳梨醬搭配北海道生食級干貝與彈牙虎蝦,結合酥脆培根、絲綢乳酪,口感層次豐富,並點綴上清香羅勒與手工青醬,全新呈現經典比薩。「伊比利火腿無花果比薩」,以特色無花果番茄沙拉搭配有「行走的橄欖樹」稱號的頂級Bellota伊比利火腿,清甜無花果更襯火腿鮮甜,甜鹹交織別具一番風味。
9/30-10/20 | 松露羅馬豬肉捲比薩、龍蝦臘腸番茄比薩
獨特捲餅造型的「松露羅馬豬肉捲比薩」,內裡捲入帶有松露清香的綜合菇與綿密馬鈴薯,上方鋪上滿滿義式經典豬肉卷、義式沙拉米臘腸、賽然諾火腿,濃郁香氣的多層次組合。「龍蝦臘腸番茄比薩」選用整隻波士頓龍蝦搭配透抽、鯷魚與清爽櫛瓜,並以鮮香龍蝦醬汁與青醬點綴,再鋪上絲綢乳酪與香脆西班牙臘腸,肉脂香揉合鮮甜海味,創造出令人耳目一新的特色海鮮比薩。
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 比薩屋・「初秋食義」比薩鑑賞
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page_subtitle 即日起,六款特色比薩輪番上陣
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比薩屋・「初秋食義」特色比薩鑑賞
10/20前,品味特色比薩食義
訂購專線:02 2321 1818
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page_date 2024-08-28 04:00:11
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台北喜來登大飯店「金秋蟹宴」全館秋蟹季
*活動日期:9月9日至10月31日
辰園.粵式美饌
米其林指南入選餐廳「辰園」康智翔主廚,嚴選肉厚肥美的沙公、蟹膏濃郁的沙母、肉質鮮嫩甜美的處女蟳、以及抱卵紅蟳推出四款鮮蟹料理:
「芙蓉老酒蒸處女蟳」3,080元,選用蟹黃飽滿肉質細嫩的處女蟳,搭配紹興蒸蛋,細嫩柔順滋補暖胃。
「老甕生抽乾燒紅蟳煲」2,880元,以蟹黃豐富的鮮美紅蟳,搭配彈牙生抽大蝦,鹹香肥嫩令人吮指回味。
「桂花腐乳薑蔥花甲焗沙公蟹」2,680元,肥碩沙公與飽滿花甲共炆,鮮香精華共聚一鍋。
「鹹魚雞粒沙母豆腐煲」2,580元,廣式經典必吃煲仔菜,結合季節鮮美沙母,海陸食材共煨鮮嫩豆腐,鮮香美味一吃上癮。
《線上菜單》《線上預訂》《活動詳情》
桃山.頂級日料
台北頂級日式料理代名詞「桃山」,推出
「北海道松葉蟹雙人鍋物饗宴」,6,980元,精選整隻肥美松葉蟹,完美演繹七道式會席料理,包含:鮮甜「松葉蟹腳刺身」、「松葉蟹涮涮鍋」、「原湯蟹肉雜炊」等,將鮮美海之精華熬煮進鍋物中,極致鮮甜的頂級海味饗宴,溫潤滋補的季節珍味。
《線上菜單》《線上預訂》《活動詳情》
SUKHOTHAI.宮廷泰菜
宮廷泰菜「SUKHOTHAI」以肉厚肥美的沙公打造兩款南洋風味秋蟹料理:
「傳統泰式辣炒」及「炒泰式黃咖哩」,每道1,980元,泰籍名廚Jimmy將暹羅風情融合季節肥蟹,宮廷泰式醬汁辛香濃郁,鮮味十足吸附肥美沙公,辛辣有勁的金秋饗宴。
《線上菜單》《線上預訂》《活動詳情》
安東廳.頂級牛排
台北最佳約會餐廳、頂級牛排館「安東廳」精選頂級帝王蟹,主廚蔡世上以深厚法式料理功底,汲取蟹鮮精華,推出三道季節限定海陸饗宴:
「帝王蟹肉餅・柳橙芥末」880元,手工精挑新鮮藍蟹肉混和洋蔥煎炸,酥香鮮甜搭配主廚醬汁,層次豐富不膩口。
「帝王蟹肉・經典干邑風味龍蝦濃湯」680元,將帝王蟹肉的鮮甜融入濃湯中。
「美國菲力牛排6oz・帝王蟹腳・茵陳蒿風味荷蘭醬」2,480元,將時鮮美饌融入經典料理,完美演繹季節海之餽贈。
《線上菜單》《線上預訂》《活動詳情》
※以上價格需另加一成服務費
※各餐廳秋蟹活動菜色須於三日前預訂
page_content 菊黃蟹肥正是品蟹好時節,台北喜來登大飯店將於
9/9-10/31期間,聯合館內米其林推薦地道粵菜「辰園」、宮廷泰菜「SUKHOTHAI」、日式料理「桃山」與「安東廳」牛排館四間餐廳,攜手
推出「金秋蟹宴」秋蟹盛宴,嚴選沙公、沙母、紅蟳、處女蟳、松葉蟹及帝王蟹等肥美秋蟹,由主廚們各自展演中西食藝,將最肥美豐嫩的海味化作餐桌佳餚,感受秋季最鮮美滋味。
各廳秋蟹活動菜色須於三日前預訂。
詳情及預約請洽台北喜來登訂席中心 02 2321 1818
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 金秋蟹宴.全館秋蟹季
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page_subtitle 9/9-10/31 中西聯手,精心演繹旬鮮滋補饗宴
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9/9-10/31「金秋蟹宴」
六款嚴選珍蟹 展演中西食藝
粵式滋補蟹煲〡日式頂級蟹鍋
泰式宮廷蟹宴〡安東海陸盛宴
訂位專線:02 2321 1818
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pagelabel_date 2020-02-13 05:59:14
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page_date 2024-08-19 02:44:34
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台北喜來登大飯店X首爾米其林二星「SOIGNÉ」客座活動
*活動時間:9/27 (五)晚宴、9/28(六)午晚宴、9/29(日)午宴,共四個餐期
*餐宴價格:7道式午間套餐每位5,880元+10%、8道式晚間套餐每位6,880 元+10%
*茶酒搭配:Wine Pairing 5杯組 或 Tea Pairing 5杯組
*餐廳地點:台北喜來登大飯店2F 安東廳牛排館(台北市忠孝東路一段12號)
*訂位專線:02 2321 1818
《線上訂位》
page_content 自2017年起獲頒米其林一星殊榮、2023年風光晉升首爾米其林二星的韓國現代料理餐廳「SOIGNÉ」主廚李駿Lee Jun,受台北喜來登大飯店邀請,於
9月27日至9月29日在二樓安東廳牛排館舉辦客座餐會。本次活動主廚以思想、傳承和混搭為概念,將韓食注入現代創意演繹經典饗宴,每晚限量40席次。
《線上訂位》
李駿主廚於韓國京畿大學烹飪藝術專業畢業,2010年前往有著「餐飲圈神級殿堂」的美國廚藝學院(Culinary Institute of America)深造。SOIGNÉ在法文為「完美達成」之意,亦是李駿在美求學期間因其高執行力與追求完美而獲此綽號。他曾跟隨紐約米其林三星、世界排名第六的Per Se餐廳名廚Thomas Keller研習,並協助其餐廳主廚Jonathan Benno創立米其林義大利餐廳 Lincoln。
2013年李駿在首爾開設了第一家個人餐廳 「SOIGNÉ」,以韓食為本位結合韓國食療與節氣等飲食文化,2017年開啟他的第一顆米其林星星之旅。餐廳每季菜單以Episode為名,將來自朝鮮半島的山海田野食材,融合歐洲與美國等西方料理技法,象徵將全世界的美食匯集於首爾,同時也體現出李駿對於家鄉的濃厚情感,為賓客演繹出一道道訴說大韓故事的現代風格料理。
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pagelabel_name 餐飲優惠
page_title 安東廳・首爾米其林二星客座饗宴
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page_button3 Wine Menu
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page_button2 Tea Menu
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page_subtitle 9/27-9/29 快閃來台客座獻藝即刻預訂
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台北喜來登 X SOIGNÉ
首爾米其林二星客座
9/27-9/29 限定饗宴
品味韓國現代料理新風貌
訂位專線:02 2321 1818
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pagelabel_date 2020-02-13 05:59:14
page_button SRF和牛菜單
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台北喜來登安東廳「香料意韻」夏季新菜
*營業時間:午餐11:30-14:00;晚餐18:00-21:30
*菜色內容:全新夏季單點菜單300元+10%起、精選套餐2,080元+10%起。
*活動菜單:
《夏季菜單》《SRF和牛菜單》
*訂位專線:02 2321 1818訂席中心
page_content 盛夏如約而至,台北喜來登大飯店的招牌牛排館「安東廳」,
由米其林星廚吳小芳顧問與主廚蔡世上聯手以「香料意韻」為主題,即日起推出10款全新夏季菜色,從墨西哥煙燻辣椒、日本柚子、辣味青醬等入饌,透過各式辛香料運用為料理增香並提振炎夏食慾。其中全新亮點為首度登場的
美國蛇河農場「極黑金牌和牛」,以一般牛隻4倍的緩飼成就出以奶油刀即可劃開的極品柔嫩肉質,精選肋眼、菲力、牛小排及紐約客四大部位,吸引頂級牛排饕客嚐鮮。夏季單點菜單300元+10%起、精選套餐2,080元+10%起。
「美國蛇河農場極黑和牛」首度登場,由餐飲顧問吳小芳主廚與蔡世上主廚經多次嘗試,選用美國愛達荷州「蛇河農場」獨家飼養的純種和牛中最高等級「金牌(Gold Grade) 極黑和牛」,堅持遵照日本肥育工法,飼以高品質大麥、黃金小麥桿及玉米等,並較一般牛隻多4倍的緩慢榖飼時間,使肉汁具有獨特玉米甜味,肉質鮮嫩以奶油刀足以劃開又有著「Butter Knife Beef」的美稱。本季供應
精選四大部位:肋眼、菲力、牛小排及紐約客,從油花濃郁的肋眼、肉質最鮮嫩的菲力、油脂較多且肉質結實的牛小排到肉質緊實,油脂含量介於肋眼與菲力之間的紐約客供賓客選擇,以招牌的「超高溫爐烤技術」,破千度高溫且不超過1分鐘烹製、快速封鎖肉汁且產生酥脆外衣,佐以法國鹽之花、喜馬拉雅鹽或第戎芥末醬,即能突顯牛肉本身較有嚼勁、多汁且充滿厚實感的極致滋味。
近年因全球氣溫偏高,各地以「香料刺激食慾」的料理方式盛行,提升風味層次外更可解熱消暑。特別推薦
「牛肉塔塔」將經典的法式韃靼牛肉以酸豆碎、珠蔥等香料添入第戎芥末與Prime牛菲力丁混拌,撒上口感辛辣的蘿蔔纓點綴,搭配自製炸薯片增添酥脆口感。
「鰤魚薄片」選用台灣青甘,肉質細嫩綿密且富含油脂,薄切成片後搭配自製西瓜凍與有「綠色魚子醬」之稱的沖繩海葡萄,淋上酸甜中帶有微苦的柚子油醋,清新爽口的日式風味。
「水牛起司青醬.番茄冰沙」則是翻轉Caprese 義式水牛番茄沙拉,將肉厚膠質多的牛番茄低溫烘烤出柔和酸味,搭配芝麻葉青醬以及由紅甜椒、茵陳蒿、白酒醋與日本柚子汁打製的酸甜冰沙與莫扎瑞拉起司,冰涼舒爽又開胃。
首度亮相的
「牛肉蔬菜湯」則運用美國Prime肋眼邊角部位與洋蔥、西芹、甜菜根一同熬煮,慢火細燉將肋眼釋放出豐富的膠質和肉香,與蔬菜的鮮甜完美融合。新甜點將特色水果融入發想,
「荔枝慕斯.紫蘇凍」以法國荔枝果泥為底,堆疊上清爽酸甜的紫蘇葉果凍,清新的口感與酸甜莓果冰沙巧妙呼應,鮮明的果香捎來一絲冰涼。
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page_title 安東廳.香料意韻
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page_subtitle 極黑金牌和牛全新登場,夏季新菜辛香開胃
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page_note 安東廳・香料意韻
SRF極黑金牌和牛
夏季創意新菜
感受辛香獨特魅力
訂位專線:02 2321 1818
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大廳酒吧・盛夏冰菓室
*供應時間:11:00AM–11:30PM
*產品價格:320元+10%
*產品內容:
鳳芒沁夏|以當季新鮮的芒果、鳳梨現打並加入優格呈現濃郁的冰沙口感,為夏日冰鎮沁涼。
奇幻芭漾|以新鮮現打的芭樂汁、奇異果為基底,並加入些許抹茶粉,巧妙地平衡了冰沙的甜度,以酸甜爽口的果漾滋味歡度夏夜。
*詳情及預約請洽台北喜來登訂席中心02 2321 1818
page_content 炎炎夏日就是要來杯沁涼的鮮果冰沙!
台北喜來登大廳酒吧即日推出「盛夏冰菓室」兩款夏日鮮果冰沙,均一價320元+10%。
「鳳芒沁夏」以當季新鮮的芒果、鳳梨現打並加入優格呈現濃郁的冰沙口感,為夏日冰鎮沁涼;
「奇幻芭漾」則以新鮮現打的芭樂汁、奇異果為基底,並加入些許抹茶粉,巧妙地平衡了冰沙的甜度,以酸甜爽口的果漾滋味歡度夏夜。
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page_title 大廳酒吧・盛夏冰菓室
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page_sdate 2024-07-02 00:00:00
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page_subtitle 2款沁涼鮮果冰沙即刻推出
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大廳酒吧・盛夏冰菓室
2款夏日鮮果冰沙即日起推出
鳳芒沁夏|奇幻芭漾
均一價320元+10%
page_edate 2024-09-30 00:00:00
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pagelabel_date 2020-02-13 05:59:14