桃山「夏季套餐」全新亮相

體驗日本最高級黑毛和牛「佐賀牛」的極致滋味

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夏蟬啼鳴、暑氣薰蒸，台北喜來登2樓桃山日本料理6月7日起為您獻上驅暑養氣的「夏季套餐」，體驗日本最高級黑毛和牛的「佐賀牛」、正值肥美的「本港黑鮪魚」、日本人入夏必嚐的滋補鍋物「鰻魚柳川鍋」以及甜香四溢的「稚香魚」等地道料理，感受盛夏最美好的氣息。

與松阪牛、神戶牛齊名的「佐賀牛」，在日本是最高級的牛肉品種，佐賀縣優質的飼養環境造就出色澤鮮豔、帶有細膩勻稱的脂肪；不同於松阪牛、米澤牛等的濃郁油花與長崎牛、石坦牛的肉甜，在兩者間恰到好處的平衡讓咀嚼同時能越發鮮甜。桃山料理長林俊明首度引進A5最高等級的「佐賀牛」，以炙燒至半熟呈現鮮嫩粉色，外層酥香入口油水滿溢唇齒，搭配來自日本德島的甘甜鬆軟的金時地瓜，感受極致的味蕾饗宴。

由鮮甜軟糯的富山白蝦天婦羅為套餐揭開序幕，日本人迎夏補元氣的「鰻魚柳川鍋」，料理長選用台灣白鰻以傳統蒲燒醬反覆刷至肉嫩透油光，襯著燉煮至鹹甘的野菜絲，起鍋前淋上金黃蛋汁，半熟的蛋液緊裹白鰻，滑順柔嫩的滋味為您補充滿滿元氣。老饕們引頸期待的「本港黑鮪魚」更是不容錯過，時值捕撈期肥美艷紅的黑鮪魚，一次品嚐油花豐裕的大腹、口感適中的中腹及清爽彈嫩的赤身滿足口腹之慾。

考驗炸工的「海膽天婦羅」脆炸麵衣底下藏著爆漿軟綿的海膽，將北海道海膽的甜更拉抬層次，肉厚彈牙的鮮活龍蝦裹上海苔，油香中嚐的到蝦肉鮮甜。食事則精選台灣宜蘭稚香魚，以柴魚高湯蒸炊的越光米飯，淡雅的柴燒香與香甜細嫩的稚香魚，綿軟鮮味清爽迎夏。最後以盛夏中甜蜜帶有濃郁果香的「日本水蜜桃冰沙」為盛夏寫上完美句點。夏季套餐每位4,880元+10%。

桃山「夏季套餐」全新亮相
＊活動日期：6月7日至9月5日
＊套餐價格：每位4,880元+10%
＊菜單內容：
❖ 先付｜富山白蝦、鮭魚卵、海苔天婦羅、紫蘇花穗
❖ 刺身｜本港黑鮪大腹、中腹、赤身
❖ 鍋物｜鰻魚柳川鍋、玉子、牛蒡、玉蔥
❖ 揚物｜北海道海膽紫蘇葉、鹽之花、龍蝦海苔卷、香椿醬
❖ 強肴｜香煎佐賀牛、金時地瓜、糯米椒、松露鹽
❖ 食事｜稚香魚釜飯、海膽、山椒、北寄貝清湯
❖ 甘味｜季節水果、水蜜桃冰沙
注意事項：夏季套餐適用各項優惠方案，最低優惠為75折。

6/7起
桃山「夏季套餐」全新亮相
日本最高級黑毛佐賀和牛
江戶入夏鰻魚柳川鍋
為夏日奏響鮮味韻律
訂席專線：02 2321 1818

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