黃金片皮鵝

Roasted Goose,Catonese Style

廣式片皮鴨

Roast Duck,Catonese Style

脆皮叉燒

Crispy Barbecued Superior Pork with Caramelized Sugar

辰園

道地粵菜、港式點心

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春季粵菜

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榮獲《臺灣米其林指南》餐盤推薦餐廳殊榮，由燒臘名廚楊華廣與粵菜主廚康智翔共同掌杓，餐廳首創《脆皮先知鴨》、《脆皮叉燒》等膾炙人口的米其林名菜，從生猛海鮮、廣式熱炒、風味燒臘至手工點心，在簡約現代的中式氛圍中，品嚐細膩雋永的粵味風華。
．特色推薦：廣式片皮鴨、黃金片皮鵝、脆皮叉燒
．得獎經歷：2018-2024 台灣米其林入選餐廳

米其林入書推薦｜廣式片皮鴨
由素有「鴨王」的燒臘行政主廚楊華廣，師承香港知名燒臘老店鏞記的絕妙菜色，特選宜蘭北平鴨以十餘種中藥材及辛香料醃製入味，在外皮反覆淋上由麥芽糖及醋調制的鴨水後風乾，精準火侯烘烤至皮脆肉滑、香嫩帶汁。
＊經典四吃：一吃片皮鴨捲餅、二吃肥嫩脆皮鴨腿、三吃獨家XO醬七彩炒鴨絲、四吃老火酸菜鴨骨細粉湯。

米其林入書推薦｜脆皮叉燒
由楊華廣主廚首創研發菜色，以糖葫蘆為靈感啟發，將「黃金六兩」的豬頸部位精修並保留極薄一層的脂肪，再撒上砂糖進爐炙烤成酥脆糖衣，故成為膾炙人口的燒臘名菜。

【定金收取須知】
為保障您的權益，若於特殊節日、預訂包廂、訂位人數達4位以上，或同時預訂本飯店兩間以上餐廳，將須綁定定金以保留座位。

【定金規範與取消政策】
．一般訂位：須綁定信用卡，定金每位500元、包廂另計，僅綁定不扣款。
．取消政策：用餐前72小時內取消、改期或異動餐期，定金將自綁定信用卡扣款，恕不得退還或延期。
．特殊節日：須預付定金，金額與取消政策依公告為準。

【自備酒飲】
自備酒飲酌收洗杯費，葡萄酒杯每只100元、烈酒與其他酒杯每只50元。

辰園 The Dragon
．樓層：地下1樓
．座位：208席
．類型：道地粵菜、港式點心
．電話：+886 2 2321 1818

營業時間
午　餐：11:30AM–02:00PM
晚　餐：06:00PM–09:30PM
最後點餐：01:30PM、09:00PM

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