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寒舍集團【秋詠映月】中秋月餅禮盒

7/15起開始預購,8/23前付款享85折早鳥優惠

 

仲秋之夜,皓月當空,桂花清香飄然。寒舍集團旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店及礁溪寒沐酒店,悉心為您呈獻三款寒舍中秋月餅禮盒:「丹月」廣式月餅禮盒TWD1,290(六入)、融合大小雙款廣式月餅的「席月」珍藏月餅禮盒TWD1,090(九入),以及「澄月」蛋黃酥禮盒TWD820(八入),由台北喜來登大飯店點心房主廚莊光敬,遵循古法結合新意巧思純手工揉製出精湛美味。延續歷年經典廣式月餅「XO蛋黃」、「棗泥核桃」、「蓮蓉蛋黃」,以及擄獲饕客芳心的甜蜜滋味「相思白玉」、「抹茶甘栗」,今年更隆重獻上兩款全新口味「南洋咖哩」與「翠玉奶黃」,引領味蕾探尋新風潮。年年暢銷熱賣的「澄月」蛋黃酥禮盒,集結「XO蛋黃」、「蓮蓉蛋黃」、「棗泥核桃」,以及主廚特製新研發的日月潭「蜜香紅茶」,薄如蟬翼般的層層酥皮,藏入圓潤明月般的鹹蛋黃,甜鹹交織教人難以忘懷。以傳統木造窗櫺為設計發想,融合君王存藏珍玩的多寶閣外盒,輕柔收藏著香濃寒舍糕餅,亮澤色彩完美展演東方耀眼風采,誠摯傳遞款待情意,共度美好相聚時光。715()起開始進行預購,823()前完成付款,享85折早鳥優惠。

 

廣式月餅極致品味,寒舍臻品絕美風華

辛棄疾《一剪梅.中秋元月》:「憶對中秋丹桂叢,花在杯中,月在杯中。」道出中秋飲酒賞月,皎潔月光映入酒杯中的悠然情懷。今年寒舍集團中秋禮盒延續傳統木製建築要素-窗櫺為靈感設計,仲秋夜晚窗外灑落的明皓月光,輕柔透出窗櫺下的唯美圖騰,為佳節抹上一道雋永風采;亮眼奪目的三款迷人新色,亮麗桃紅、閃耀湛藍、沈穩咖啡色澤,優雅展現東方之美。深受饕客喜愛、屢獲媒體月餅評比高度肯定的寒舍中秋月餅,由台北喜來登點心房主廚莊光敬,率領團隊秉持傳統繁複做工,從食材選料、餅皮揉製至烘烤火候掌控,豐厚經驗累積而成的每一分精準,完美成就每一顆令人驚嘆的月餅。

 

傳統廣式月餅獨特之處在於其「漿皮」,莊光敬主廚以純熟技藝將低筋麵粉拌入花生油、龍眼花蜜,以及靈魂要素-轉化糖漿製成的漿皮,靜置數日回油,濕潤光亮漿皮與餡料緊密結合,造就漿皮與內餡2:8黃金比例皮薄餡豐的細膩美味。精心獻上「丹月」廣式月餅禮盒TWD1,290(六入),洋溢熱情桃紅色澤的中秋禮盒,呈現六款匠心獨具的迷人風韻:演繹歷年經典風味的XO蛋黃」以北海道甘甜瑤柱、金華火腿、開陽等慢炒出XO醬,拌佐細綿白鳳豆餡,鹹甜交融映襯粵式精彩;綿滑黑棗泥餡與酥脆核桃共譜出動人旋律的「棗泥核桃」;嚴選中國第一蓮「湘蓮」蒸炊搗磨,熬煮出甜而不膩的香滑蓮蓉餡的蓮蓉蛋黃」,清雅甘甜躍上心頭。去年推出後深獲好評的「相思白玉」,濃綿萬丹蜜紅豆餡藏入彈潤麻糬,相思豆馥郁香氣綿延不絕,蜜甜芬芳沁入心扉;特選日本道地抹茶餡藏入糖漬甘栗的抹茶甘栗」,濃郁茶香芳韻綿延齒間,悠然回甘。此外,今年主廚更為喜愛廣式月餅的賓客量身打造新口味「南洋咖哩」,辛香濃郁香菇咖哩餡佐搭綿潤鹹蛋黃,鹹香韻采展演南洋異國風情。

 

耀眼湛藍展現秋節風華的「席月」珍藏月餅禮盒TWD1,090(九入,含一大與八小廣式月餅),融合高雅大方與精巧玲瓏雙款廣式月餅,以主廚耗時費工研發的新口味「翠玉奶黃」大廣式月餅為首清甜綠豆沙餡與金沙蛋黃餡曼妙交融,豆香甜韻與蛋黃鹹味激盪出精彩火花,搭配推出後詢問度高居不下的小廣式月餅,精選四款寒舍人氣風味「蓮蓉蛋黃」、「棗泥核桃」、「相思白玉」、「抹茶甘栗」,月圓之夜,沏上一壺好茶,微風輕拂中細品甜柔糕餅,感受幸福團圓氛圍。

 

蛋黃酥雋永美味,盈滿遞藏豐滿心意

沉穩咖啡透露出濃厚秋意的「澄月」蛋黃酥禮盒TWD820(八入),宛若亮澄明月的蛋黃酥,薄如絲綢般層層分明的香酥餅皮,佐搭XO蛋黃」、「蓮蓉蛋黃」、「棗泥核桃」三款內餡,一展典藏絕佳風味。今年主廚特選散發天然蜜香的台灣在地日月潭「蜜香紅茶」,融入紅豆與白鳳豆內餡,輕柔裹藏圓滑鹹蛋黃,茶香清韻繚繞喉間,悄悄為桂月添上一絲清新風采。

 

【秋詠映月】寒舍中秋月餅禮盒715日起開放預購,823日前付款享85折早鳥優惠,101盒以上大宗訂購額外享8折限定優惠。

812日起開始提貨,購買30盒以上可享台北市內免費送貨。禮盒數量有限,售完為止。

詳情或訂購請洽:台北喜來登大飯店訂購專線02 6633 8041,傳真02 6633 1686,線上美饌http://www.sheratongrandtaipei.com/shop.php